Brzi recept za kolač bez pečenja

Sastojci
3 jaja
250 g šećera
120 g gorkog kakaa
30 ml ruma
30 ml kuhane crne kave
400 g margarina sobne temperature






oko 300 g keksa s maslacem (Petit beurre)
mlijeko/rum/kava za namakanje keksa
Jaja umutite sa šećerom, kakaom, rumom i kavom.
Smjesu kuhajte na pari, miješajući pjenjačom ili miksajući.
Trebate dobiti gustu glatku kremu kuhajte oko 5 minuta na pari.
Kuhanu kremu premjestite u posudu za miksanje i ohladite.
Margarin umiksajte u ohlađenu smjesu da dobijete glatku kremu.Lim ili pladanj obložite papirom za pečenje.Na papir ravnomjerno razmažite tanak sloj kreme, kekse umočite u tekućinu i složite na kremu, naizmjence redajte slojeve kreme i namočenih keksa, završite slojem kreme.
Kolač stavite u hladnjak preko noći (oko 8 sati) da keksi omekšaju i krema očvrsne.
Sutradan odlijepite papir s kolača i narežite ga na ploške.

Kolač od jabuka

Sastojci:

BISKVIT:
 3 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
2 žlice mlijeka
1 prašak za pecivo

Postupak pripreme
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke, šećer i mlijeko pjenastom umutite te dodate brašno pomiješano s praškom za pecivo. U tu smjesu dodamo snijeg od bjelanjaka, izmiješate, izlijete u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju i ispečete biskvit.

KREMA:
0,5 naribanih jabuka
3 dcl vode
2 dcl šećera
1 puding od vanilije


U 3 dcl vode stavite lagano istisnute naribane jabuke i 2 dcl šećera. kuhate dok jabuke ne omekšaju, dodate puding od vanilije razmućen sa 3 žlice vode. Kad se zgusne, još tople nanesete na biskvit.
Stavite šlag i u hladnjak na par sati.

Kinder lada recept

Sastojci:

0,5 l vode

1 kg šećera

2 x 250g margarina

1 kg mlijeka u prahu

kakao, vanilija, lješnjaci

ili omiljena čokolada

Vodu i šećer zakuhati i kuhati 5 minuta.

Dodati margarin neka se otopi. Maknuti s vatre

i presuti u posudu za miksanje i mikserom lagano

miksati i dodavati mlijeko u prahu. Kremu podjeliti

na dva dijela (ili više, ovisi koliko okusa želite)

u jedan dio staviti kakao (čokoladu u prahu ili vašu

najdražu otopljenu čokoladu), u drugi dio staviti

ekstrakt vanilije ili vaniliju šećer ili lješnjake,

a možete otopiti bijelu čokoladu.

Zapečeni grah s kobasicama, gljivama i paprikom

Potrebni sastojci:
400 g bijelog graha, 4 mesne kobasice, 2,5 glavice luka, 100 g slanine,  žličica mljevene crvene paprike, žličica sosa od rajčice, 2 režnja češnjaka, žlica brašna, 1,5 dl ulja, peršin, 100 g gljiva, 1 paprika babura
Priprema:
Stavimo kuhati grah na 45 minuta i dodamo lovor i pola glavice crvenog luka.Grah ocijedimo tako da u zdjeli ostane malo tekućine od kuhanja. U tavi na vrućem ulju pržimo nasjeckani luk i na kockice narezanu slaninu dok luk ne omekša. Dodamo mljevenu crvenu papriku, koncentrat rajčice, nasjeckani češnjak i brašno, promiješamo te umiješamo kuhani grah s preostalom tekućinom od kuhanja. Tako pripremljen grah premjestimo u nauljenu vatrostalnu posudu, a odozgo stavimo kobasice, narezane gljive i narezanu papriku baburu. Sve zajedno pospemo nasjeckanim peršinom, prelijemo s malo ulja i stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 220 °C po prilici 25 min. 

Tartar umak

Sastojci:
majoneza
2 žličice kapara
kiseli krastavci
peršin

Pripraviti preljev od majoneze, kad je majoneza gotova uzeti 2 žličice kapara (ako su preslani prvo ih oprati), nekoliko kiselih krastavčića (iz njih iscijediti ocat stiskajući ih u nekom mrežastom platnu) i jednu žlicu peršinovog lišća; sve to sitno sjeckati, dodati u majonezu i dobro utući.

Bijeli umak od kiselog vrhnja

Sastojci:
2 žlice brašna
4 dl mlijeka
1 dl kiselog vrhnja
2 žlice maslaca
vegeta
sol

Priprema:

Na rastopljeni maslac dodajte brašno i kratko popržite da dobijete svijetli zapržak. Tada zalijte prvo s malo hladnog mlijeka, pa tek onda dodajte toplo mlijeko i neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Posolite, pospite vegetom i uz miješanje kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta da se umak zgusne. Zgotovljeni umak skinite s vatre pa umiješajte kiselo vrhnje. Poslužite s pečenom teletinom, pečenom divljači, pirjanim gljivama, kuhanom cvjetačom.

Krumpir umak

Sastojci:
4 kuhana krumpira
2 žumanjka
1 šalica juhe
1-2 žlice  ulja
malo octa
papra
soli
malo vrhnja
peršin

Priprema:
Pasirati 4 kuhana krumpira i 2 tvrdo kuhana žumanjka, dodati 1 šalicu hladne juhe i 1-2 žlice ulja. Umiješati malo vrhnja. Zatim dodati malo octa, papra i soli. I za kraj posuti peršinom.

Namaz od salame

Namaz od salame
Sastojci:

5 dag salame (posebne)
5 dag šunkerice
5 dag edamskog sira ili gaude
1 kiseli krastavac
10-12 dag maslaca ili margarina
1/2 male glavice luka
sol
papar

Priprema:

Salamu, sir i krastavac sameljemo dvaput. Dodamo izmiješanom maslacu ili margarinu u koji smo umiješali žlicu ili dvije hladne vode da bi se bolje razmazivao. Dodamo vrlo sitno nasjeckani luk,  sol i papar. Ako se nadjev ne razmazuje dobro, razrijedimo ga gustim vrhnjem

Namaz od sira

Sastojci:
10 dag šunkerice,
1/4 kg svježeg kravljeg sira,
manja glavica luka,
prstohvat nasjeckanog peršina,
1 žlica hrena
1 nasjeckani kiseli krastavac,
2 žlice kiselog vrhnja
malo soli
Promiješajte sir s vrhnjem. Narežite na kockice šunkericu, luk i kiseli krastavac. Umiješajte u sir i vrhnje te dodajte još hren, peršin i malo soli.Vrlo jednostavan namaz a ukusan. Nadam se da će vam se svidjeti, još je bolji okus na tostu.

KUGLICE OD ORAHA

Sastojci:
150 gr.šećera u prahu,
150 gr. mljevenih oraha,
150 gr čokolade (naribane), 1 jaje i malo ruma.
Priprava:
Od šećera,oraha,čokolade, jaja i ruma zamijesiti tijesto.
Praviti kuglice,uvaljati u mljevene orahe i staviti u papirnate košarice.

GRIOTTE

Sastojci: 
Za 30 komada: 
200 g čokolade za kuhanje 
100 g maslaca 
200 g piškota 
100 g šećera u prahu 
1 žumanjak 

oko 200 g višanja ili 1/3 teglice od 700 g višanja u sirupu ili alkoholu 
liker ili brandy ili rum 
malo mlijeka, malo kakaa 
Priprema: 
Izmrvite piškote u zdjelu, pospite ih s malo likera (brandyja, ruma), ostavite da ga upiju. Piškote ne smiju postati kremaste, stavite tek toliko alkohola da se namoče. 
Pomiješajte žumanjak i komadiće maslaca, dodajte šećer u prahu i piškote dok ne dobijete mekanu kremu. Dodajte rastopljenih 100 g čokolade (prvo žličicu maslaca, žlicu mlijeka, žličicu šećera u prahu i žlicu kakaa rastopite, zatim dodajte čokoladu) i opet pomiješajte dok ne dobijete jednoliku masu. Stavite je na hladno da se stisne. 
Višnje izvadite iz sirupa neka se ocijede. Ako nisu u alkoholu, namočite ih pa zatim ocijedite. 
Oblikujte kuglice i u svaku utisnite višnju.. 
Rastopite preostalu čokoladu, malo ohladite, prelijte kuglice i stavite ih na hladno.

FERRERO ROCHER

Sastojci:
100 g lješnjak napolitanki
150 g tostiranih i mljevenih lješnjaka
200 g nutelle
150 g čokolade za kuhanje
4,5 žlice ulja
tostirani i krupno mljeveni lješnjaci za ukras

Napolitanke grubo izlomiti, dodati mljevene lješnjake i nutellu pa sve fino izmiješati rukama da se poveže. Uzimati po žličicu smjese i oblikovati malene kuglice (ako vam je smjesa premekana ostavite je 15-30 minuta u hladnjaku prije oblikovanja kuglica). Složiti ih na lim pa ih staviti u hladnjak na 45 minuta da se dobro stegnu i ohlade.
Čokoladu otopiti na pari i u rastopljenu dodati ulje. Kuglice umakati u rastopljenu čokoladu a zatim ih uvaljati u krupno mljevene lješnjake. Ostaviti da se stegne te poslužiti u papirnatim košaricama.

Kolač od griza - jednostavno i brzo

Sastojci:
3 jaja
½ šalice šećera
½ male šalice ulja
10 dkg grisa
1 vanili šećer
1 prašak za pecivo
2 male šalice mlijeka
2 velike jabuke naribati

Sve izmiješati i peći

Glazura
7 dkg putra
7 dkg šećera
7 dkg čokolade
2 žlice mlijeka

Polako rastopiti i preliti na vrući kolač.

Tiramisu s jagodama

Sastojci:

4 jaja
250 g piškota
400 g jagoda
200 g šećera u prahu
500 g sira mascarpone
200 ml slatkog vrhnja
1 kremfix za tučeno vrhnje
200 ml crne kave
30 ml ruma
malo kakaa
1 vanilin šećer


Priprema:
200 g jagoda pasiramo štapnim mikserom ili protisnemo kroz pasirku, a ostalih 200 g narežemo na četvrtine. U zdjeli miksamo žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, te ručnim mikserom miješamo dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Napravimo snijeg od bjelanjaka pa ga umiješamo. Zatim dodamo pire od jagoda i sir mascarpone. Od slatkog vrhnja i kremfixa mikserom napravimo šlag, te i njega umiješamo u smjesu. Kavu i rum pomiješamo, pa u njih umačemo piškote i naizmjence u kalup slažemo red namočenih piškota, red narezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta, pa ravnomjerno zagladimo kolač. Tiramisu s jagodama stavimo u hladnjak preko noći i prije posluživanja posipamo kakaom u prahu.

Mama ajde radi Milch schnitte

Ovo je super brzi recept koji uvijek uspijeva preporučuje ga moja kćerkica od sandre5
Sastojci:
Biskvit:
5 jaja
5 žlica brašna
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
2 žlice kakaa

Fil:
250 ml šlaga
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 žlice meda

1. Bjelanjke istuci u snijeg. Zutanjke izmutiti s secerom, dodati brasno, kakao i prasak i mijesati dok se dobije glatka smjesa. Dodati 3 zlice snijega od bjelanjka i lagano mijesati da se dobije lijepa smjesa, zatim sve izliti u ostatak bjelanjaka i jos lagano mijesati dok smjesa bude jednolicna.
2. 2
   Izliti na papir za pecenje koji se stavina veliki pleh (onaj iz pecnice). Ravnomjerno razmazati i peci na 180°C 10 minuta. Ostaviti da se ohladi i prerezati na pola, da se dobiju 2 komada.
3. 3
   Vrhnje s slagfixom istuci u cvrsti slag, dodati van. secer i med. Moze se dodati i malo secera ako se voli sladje. Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim, stavit u frizider na 2-3 sata. 

Kolač od kokosa

Sastojci:
400 g mlijeka u prahu
300 g kokosovog brašna
200 g šećera
100 g margarina
1 vanilin šećer
100-150 ml vode
200 gr mljevenih oguljenih badema
60 g mljevenih petit beurre keksa


Vodu , šećer i vanilin šećer treba prokuhati. Mlijeko u prahu, margarin, polovicu kokosovog brašna i smrvljene kekse pomiješajte u kompaktnu masu. Dobivenu masu stavite na 15 minuta u frižider da se malo ohladi.

Od smjese oblikujte kuglice i u sredinu im utisnite lješnjak. Gotove kuglice uvaljajte u kokosovo brašno.Neka odstoje par sati u frižideru.

Sladoled od pudinga

Otkad sam našla recept stalno ga radim jako je jednostavan, a bezbroj kombinacija jer možete dodavati voće po želji. Isprobajte ga sigurno će vam se svidjeti.

Način pripreme:
Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati 1 puding od čokolade, izmješati i preliti jednom litrom hladnog mlijeka.

Staviti na peć i kuhati da se zgusne.

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg te ga postepeno sipati uz stalno miješanje u još toplu masu. Na kraju dodati 50g putera i 10dkg otopljene čokolade.

Kolač od kokosa

Davno sam našla ovaj recept ali sam ga modificirala, po svom ukusu.
Sastojci:
4 cijela jaja
8 žlica šećera,
7 žlica brašna,
mala šalica ulja,
mala šalica vode,
3 - 4 velike žlice kakaa,
1 vanilin šećer,
1 prašak za pecivo.
Miješajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećeron, dodavajte polako brašno koje ste prethodno pomiješali sa pecivnim, dodajte vodu i ulje. Smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje i pecite 10 minuta na 150 stupnjeva, zatim pojačajte na 200 stupnjeva i pecite još 3 minute. Kad tako napravim onda biskvit bude savršeno mekan.
Krema: 1 l mlijeka,
10 dkg čokolade za kuhanje,
8 žlica oštrog brašna,
15 dkg šećera,
15 dkg margarina,
10 dkg kokosa za kremu i još kokosa za posipanje
Krema: od 1 l mlijeka oduzmite 1 dl mlijeka i u njega stavite 8 žlica brašna i zamiješajte, ostatak mlijeka kuhajte sa 15 dkg šećera. Kad zakipi dodajte mlijeko sa brašnom i kuhajte dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte margarin sa kokosom. Kremu odvojite na 2 dijela i u jedan dio dodajte malo 10 dkg otopljene čokolade. Premažite biskvit prvo sa tamnom kremom a, zatom lagano dodajte bijelu kremu i dodajte još malo kokosa za posipanje. Tko voli kokos uživat će u ovom kolaču.

Kolač sa grožđicama

Potrebno:
125 gr margarina
125 gr šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
250 gr brašna
1 pecivni
malo soli
4 žlice mlijeka
200 gr grožđica
Priprema:
Margarin koji ste prethodno držali na sobnoj temperaturi da omekša pomješati sa šećerom ,vanilin šećerom i jajima .Dodati brašno ,prašak za pecivo i malo soli. Zatim dodati mlijeko i mješati dok se masa ne ujednači. Na kraju dodati grožđice. Kalup za kolač obložite masnim papirom i u njega sipajte pripremljeno tijesto. Peći otprilke 1 sat ili po potrebi nešto duže na 180 stupnjeva.
Kad je pečen prevrnuti ga na  dasku i maknuti papir . Sjeći kad se ohladi, posuti šećerom u prahu. Zbog ovog sam kolača počela raditi i kuglof jako fino i jednostavno za napraviti.

Kolač od šljiva

Sastojci (za veliku tepsiju od peći):
6 jaja,
40 dkg brašna,
15 dkg šećera,
1 pecivni,
1 vanilin šećer,
6 velikih žlice ulja,
1 mala šalica (za kavu)tople vode
šljive za poslagati po biskvitu
obično stavim oko 30 šljiva.
U posudu za miksanje stavimo sve sastojke (osim šljiva) dobro ih izmiksamo i istresemo u namašćeni i pobrašnjeni lim. Biti će dosta čvrsto ne brinite dodavanjem više vode biskvit će biti lošiji. Poravnamo biskvit i slažemo šljive jednu do druge po biskvitu. Stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva i pečemo 20 minuta. Mi obično ne možemo dočekati pa ga još vrućega pojedemo jako je ukusan. Nadam se da će se i vama svidjeti.