Zvijezda s Nutellom

Sastojci za zvijezdu s Nutellom:
  1. 500 deka glatkog brašna
  2. 2 male žličice soli
  3. 3 male žličice šećera
  4. 10 grama maslaca
  5. Kvasac
  6. Mlijeko (par žlica)
Umiješati sastojke s toplom vodom, pred kraj najbolje rukom, dok se tijesto prestane lijepiti za prste.
Ostaviti 5 do 10 minuta da se tijesto odmori.
Tijesto rasporedite na 4 jednake komade i premjesite ih u kuglice i ostavite opet da odmaraju 10-tak minuta (da se kvasac oporavi i aktivira).
Imate gotovo tijesto i možete početi s postupkom.

Postupak 

 Posipajte brašnom radnu površinu.
Kuglicu tjesta razvaljajte što tanje. Postavite veliki tanjur na tijesto i izrežite pravilan krug koji premažite s ugrijanom Nutellom.
Razvaljajte ostale dijelove tijesta, svakog premažite Nutellom i slažite jedan na drugog.
Postavite čašu na sredinu namazanih tijesta i oštrim nožem oko čaše izrežite tijesto na šesnaestine, te maknite čašu.
Uzmite dvije kriške, zavrnite prema van svaku krišku.
Tako zavrnite sve kriške, po dvije zajedno, a krajeve im spojite.
Cijelo tijesto premažite s razmućenim bjelanjkom.
Pecite 15-tak minuta na 200 ˚C dok ne dobije zlatnu boju.
I servirajte!

Punjene blagdanske kiflice


Tijesto:
1 kg brasna
1.žličica soli
2 jaja
2 dl ulja
0,5 l mlijeka
50 g kvasca
2 žličice šećera

Nadjev:
3-4 žlice kečapa ili paradajz sosa
350 g salame ili šunke
100 g sira goude
1 mala žlica origana ili majčine dušice

Premazivanje:
1 žumanjak
malo sezama 
malo soli

Priprema
Zagrijati mlijeko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da se zapjeni.
U brašno dodati sol, jaja, mlijeko sa kvascem i ulje, zatim zamijesiti meko glatko tijesto. Ostaviti tijesto, prekriveno krpom, da se udvostruči.
Naraslo tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaki dio premijesiti oblikujući loptice.
Svaku loptu rastanjiti valjkom na 5 mm debljine, u obliku dugog pravokutnika.
Rastanjeno tijesto ravnomjerno poprskati kečapom ili paradajz sosom.
Preko toga nasjeckati salamu i posuti origanom.
Uviti roladu po dužoj strani, pridržavajući nadjev.
Sječi trokute na cik-cak tanjurom.
Isječene trokute slagati na papir za pečenje sa većim razmakom sa svih strana, jer će
tijesto narasti.
Ostaviti trokute da rastu u tepsiji oko 15 do 20 min. premazati ih
umućenim žumanjkom, pa posuti sezamom i solju.
Peći u zagrijanoj peći oko 20 minuta na 200`C, dok ne prime lijepu boju. Dobar tek!

Sok od višanja bez čišćenja koštica brzi recept


Sastojci:
3 kg višanja neočišćenih
2 l vode
5 g limunske liseline
1 kg šećera
1 limun
Priprema:
3 kg cijelih višanja miješati, stiskati i drobiti rukama tako da ispuste sok. Kada ste gotovi sa drobljenjem i dobijete sok od višanja onda stavite 2 litre vode u posudu i  dodajte narezani limun i 5 g limunske kiseline.
Poklopite krpom ili poklopcem i ostavite do drugog dana da odstoji.
Procijedite kroz veliko plastično sito sa malim rupicama, ako nemate onda morate procijediti kroz gazu. Kupite si svakako takvo sito trebat će vam i za ubuduće. Puno je lakše sve cijediti nego kroz gazu.
Na 1 litru soka treba dodati 1 kg šećera. Dakle stavite sok u posudu za kuhanje dodajte šećer i  ostvite da zavrije. Čim zavrije  maknite s vatre i punite u vruće boce.

Sok od kupina recept


Priprema:
Kupine operite u hladnoj vodi i miksajte sa štapnim mikserom. Dodajte 200 g šećera, dobro izmiješajte, pokrijte i ostavite da preko noći odstoje na hladnom mjestu. Idući dan ocijedite kroz sitno cjedilo sok iz voća, dodajte preostali šećer i zagrijavajte uz stalno miješanje. Sok kuhajte 5 minuta i vruć ulijte u čiste i suhe boce (po mogućnosti tamne), pa odmah zatvorite gumenom kapicom ili čepom od pluta.

Kremisimo kocke recept

Sastojci:
2 vrecice Pudinga od vanilije
2 žlice oštrog brašna
2 žlice gustina
100 g šecera
1 l mlijeka
250 g maslaca
200 g Cokolino namaza
5 krem bananica
100 g cokolade
700 g Petit keksa
sok od 2 narance
2 vrecice šlag pjene
250 ml mlijeka

Priprema kreme:

Sadržaj vrecica pudinga, brašna,gustina i šecera razmutite u malo mlijeka.
Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmucenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajuci kuhajte 1-2 minute.
U rashladenu puding kremu umiješajte razradeni maslac i elektricnom miješalicom
izradite glatku kremu.
Kremu razdijelite u 3 dijela.

U prvi dio umiješajte cokolino namaz,
u drugi dio narezane krem banane,
a u treci naribanu cokoladu.


Slagati redom:
Kekse umocite u sok i rasporedite na tepsiju.
Na njih stavite prvu kremu
pa ponovo stavite red keksa te ih prekrijte drugom kremom.
Zatim stavite opet red keksa i premažete trecom kremom.
Sadržaj vrecica šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte elektricnom miješalicom dok ne dobijete cvrsti šlag.
Šlag premažite preko kolaca i stavite u hladnjak.