Punjene blagdanske kiflice


Tijesto:
1 kg brasna
1.žličica soli
2 jaja
2 dl ulja
0,5 l mlijeka
50 g kvasca
2 žličice šećera

Nadjev:
3-4 žlice kečapa ili paradajz sosa
350 g salame ili šunke
100 g sira goude
1 mala žlica origana ili majčine dušice

Premazivanje:
1 žumanjak
malo sezama 
malo soli

Priprema
Zagrijati mlijeko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da se zapjeni.
U brašno dodati sol, jaja, mlijeko sa kvascem i ulje, zatim zamijesiti meko glatko tijesto. Ostaviti tijesto, prekriveno krpom, da se udvostruči.
Naraslo tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaki dio premijesiti oblikujući loptice.
Svaku loptu rastanjiti valjkom na 5 mm debljine, u obliku dugog pravokutnika.
Rastanjeno tijesto ravnomjerno poprskati kečapom ili paradajz sosom.
Preko toga nasjeckati salamu i posuti origanom.
Uviti roladu po dužoj strani, pridržavajući nadjev.
Sječi trokute na cik-cak tanjurom.
Isječene trokute slagati na papir za pečenje sa većim razmakom sa svih strana, jer će
tijesto narasti.
Ostaviti trokute da rastu u tepsiji oko 15 do 20 min. premazati ih
umućenim žumanjkom, pa posuti sezamom i solju.
Peći u zagrijanoj peći oko 20 minuta na 200`C, dok ne prime lijepu boju. Dobar tek!