Tartar umak


Sastojci:
majoneza
2 žličice kapara
kiseli krastavci
peršin

Pripraviti preljev od majoneze, kad je majoneza gotova uzeti 2 žličice kapara (ako su preslani prvo ih oprati), nekoliko kiselih krastavčića (iz njih iscijediti ocat stiskajući ih u nekom mrežastom platnu) i jednu žlicu peršinovog lišća; sve to sitno sjeckati, dodati u majonezu i dobro utući.