Sastojci:
2 žlice brašna
4 dl mlijeka
1 dl kiselog vrhnja
2 žlice maslaca
vegeta
sol
Priprema:
Na rastopljeni maslac dodajte brašno i kratko popržite da dobijete svijetli zapržak. Tada zalijte prvo s malo hladnog mlijeka, pa tek onda dodajte toplo mlijeko i neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Posolite, pospite vegetom i uz miješanje kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta da se umak zgusne. Zgotovljeni umak skinite s vatre pa umiješajte kiselo vrhnje. Poslužite s pečenom teletinom, pečenom divljači, pirjanim gljivama, kuhanom cvjetačom.
