Sok od višanja bez čišćenja koštica brzi recept

Sastojci:
3 kg višanja neočišćenih
2 l vode
5 g limunske liseline
1 kg šećera
1 limun
Priprema:
3 kg cijelih višanja miješati, stiskati i drobiti rukama tako da ispuste sok. Kada ste gotovi sa drobljenjem i dobijete sok od višanja onda stavite 2 litre vode u posudu i  dodajte narezani limun i 5 g limunske kiseline.
Poklopite krpom ili poklopcem i ostavite do drugog dana da odstoji.
Procijedite kroz veliko plastično sito sa malim rupicama, ako nemate onda morate procijediti kroz gazu. Kupite si svakako takvo sito trebat će vam i za ubuduće. Puno je lakše sve cijediti nego kroz gazu.
Na 1 litru soka treba dodati 1 kg šećera. Dakle stavite sok u posudu za kuhanje dodajte šećer i  ostvite da zavrije. Čim zavrije  maknite s vatre i punite u vruće boce.

Sok od kupina recept

Priprema:
Kupine operite u hladnoj vodi i miksajte sa štapnim mikserom. Dodajte 200 g šećera, dobro izmiješajte, pokrijte i ostavite da preko noći odstoje na hladnom mjestu. Idući dan ocijedite kroz sitno cjedilo sok iz voća, dodajte preostali šećer i zagrijavajte uz stalno miješanje. Sok kuhajte 5 minuta i vruć ulijte u čiste i suhe boce (po mogućnosti tamne), pa odmah zatvorite gumenom kapicom ili čepom od pluta.

Kremisimo kocke recept

Sastojci:
2 vrecice Pudinga od vanilije
2 žlice oštrog brašna
2 žlice gustina
100 g šecera
1 l mlijeka
250 g maslaca
200 g Cokolino namaza
5 krem bananica
100 g cokolade
700 g Petit keksa
sok od 2 narance
2 vrecice šlag pjene
250 ml mlijeka

Priprema kreme:

Sadržaj vrecica pudinga, brašna,gustina i šecera razmutite u malo mlijeka.
Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmucenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajuci kuhajte 1-2 minute.
U rashladenu puding kremu umiješajte razradeni maslac i elektricnom miješalicom
izradite glatku kremu.
Kremu razdijelite u 3 dijela.

U prvi dio umiješajte cokolino namaz,
u drugi dio narezane krem banane,
a u treci naribanu cokoladu.

Slagati redom:
Kekse umocite u sok i rasporedite na tepsiju.
Na njih stavite prvu kremu
pa ponovo stavite red keksa te ih prekrijte drugom kremom.
Zatim stavite opet red keksa i premažete trecom kremom.
Sadržaj vrecica šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte elektricnom miješalicom dok ne dobijete cvrsti šlag.
Šlag premažite preko kolaca i stavite u hladnjak.

Kinder pingui ( Kinder pingvin) recept

Sastojci za biskvit:
6 jaja
200 g šećera
 2 vrećice pudinga od čokolade
5 žlica ulja
90 g brašna
6 žlica tople vode
3 žlice kakaa
1 prašak za pecivo

Priprema biskvita:
Pjenasto izmutiti žumanjke sa šećerom te polako dodavati brašno, prašak za pecivo, puding, kakao te na kraju uliti ulje i vodu. Bjelanjke umutiti u snijeg i polako umiješati u smjesu od žumanjaka i ostalih sastojaka. Izliti u nauljen lim od pećnice obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C oko 20-25 minuta. Kad je pečeno prerezati po pola da se dobiju dva jednaka biskvita.
 
Krema:
750 ml slatkog vrhnja za šlag
1 želatina
2 vanilin šećera
Pripremiti želatinu prema uputama na omotu.
Umutiti vrhnje za šlag s vanilin šećerom i želatinom.

Glazura:
200 g čokolade za kuhanje
4-5 žlica ulja
 Otopiti na pari čokoladu uz dodatak ulja

Slagati redom:
Na prvi biskvit namazati pola kreme, premazati polovicom glazure od čokolade( otopiti čokoladu na pari uz malo ulja). Ostaviti 15-20 minuta u hladnjaku da se što prije stisne.
Premazati preko te glazure drugi dio kreme, pa staviti drugi biskvit i preliti ga ostatkom glazure od čokolade.

Brzi jednostavni recept bez pečenja za čokoladne bombice

Sastojci: 

10 dag šećera
10 dag mljevenih badema
1 rebro čokolade za kuhanje
2 velike žlice limunovog soka
10 dag suhih smokava
10 dag grožđica
5-10 dag maslaca
1 vanilia šećer
višnje bez koštica

 

Priprema:

Sameljite smokve i grožđice te dodajte šećer, bademe, čokoladu, vanilin šećer, limunov sok, smokve, grožđice i maslac rukama zamijesiti u jednoličnu masu.
Od mase praviti male bombice u čiju sredinu stavljate višnju.
Svaku bombicu uvaljati u kokos.

Ledene kocke recept

Sastojci za koru:

5 žlica šećera
5 jaja
5 žlica brašna
2 žlice kakaa
pola vrećice praška za pecivo

Umutiti 5 bjelanjaka s 5 žlica šećera i dodati 5 žumanjaka,
5 žlica brašna 2 žlice kakaa i prašak za pecivo. Premazati tepsiju i peći koru. Pečenu koru preliti sa skuhanim sirupom od 250 gr šećera , 250 ml vode  i 1 vaniln šećerom. Toplo preliti preko pečene kore  i ostaviti da se ohladi.

Krema:

Od 1 / 2 litre mlijeka 5 žlica brašna, 100 gr šećera i 1 vaniln šećerom skuhati bijelu kremu. Kada se ohladi dodati  250 gr margarina s  žlicom šećera u prahu. Bijelu kremu sipati preko kore.
Preko bijele kreme sipati 3 štange rastopljene čokolade s malo margarina.

Medena Kata recept

Sastojci 

Kore
2kom jaja
2dag masti ili margarina
2 žlice meda
3 žlice mlijeka
15dag šećera
45dag brašna
1 žličica sode bik.

 

Krema
3dl mlijeka
3 žlice brašna
1 kesica vanilin šećera
20dag margarina
20dag šećera
pekmez od šljiva

Priprema:

Jaje, mast, med, mlijeko i šećer promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok svi sastojci ne postanu tečni, zatim skinite sa vatre i umiješajte drugo jaje, brašno i sodu bikarbonu.Umijesite tijesto stavite na toplo i razvaljajte 4 kore.Ja ponekad skratim postupak pa pečem 2 kore na velikom limu od pećnice, samo ih prije pečenja nožem presječem na pola.Peći na 180 C dok kore ne porumene. Za kremu stavite polovicu mlijeka i šećer da zakuha, a u drugoj polovici mlijeka pjenjačom umutiti brašno da ne bude grudica pa zakuhati u vrijućoj polovici mlijeka.U ohlađeno dodati margarin i vanilin šećer.Prvu koru premazati polovicom kreme, poklopiti drugom korom koju premažemo pekmezom, poklopiti trećom korom koju premažemo drugom polovicom kreme i poklopimo četvrtom korom.
Recept preuzet sa Coolinarika

Recept za baklavu

Sastojci:
8 listova za savijače
250 g margarina za kolače ili maslaca
300 g mljevenih oraha
4 žlice krušnih mrvica
Za sirup:
300 g šećera
2 žlice meda
0,5 l vode
1 vanilin šećer
sok 1/2 limuna
sok 1/2 naranče
Rastopite margarin na laganoj vatri.
Mljevene orahe pomješajte s krušnim mrvicama.
Listove za savijaču razmotajte i izrežite na veličinu vašeg pleha. Cijeli pleh malo namastite margarinom prije slaganja tijesta.
Na pleh stavite prvo 3 lista tijesta, od kojih ste svaki malo namastili rastopljenim margarinom: Prvi list stavite u pleh i zamastite s 1/2 žlice margarina ili ga premažite pomoću prikladnog kista. Na njega ćete staviti još dva lista (i svaki premazati margarinom) bez nadjeva.
Tek na treći list rasporedite 1/4 oraha, pa ga prekrijte listom tjesta i taj list namastite margarinom. Orahe stavljate u 4 sloja, a najgornji sloj pokrijete s 2 namašćena lista.
Baklavu režite prvo na velike kvadrate -  a ako želite, kvadrate možete prerezati i dijagonalno kako biste dobili tipične trokute. Preko izrezanog tijesta prelijte sav preostali margarin.
Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva - a za to vrijeme, dok se pećnica zagrijava, priredite sirup.
Zakuhajte vodu sa šećerom i medom uz mješanje da se šećer čim prije otopi. Kada voda provrije, ostavite ja lagano kuhati još 5-6 minuta, da se pretvori u sirup. Sirup skinite s vatre i ostavite ga hladiti.
Baklave pecite na 190 stupnjeva otprilike 25 minuta, dok listovi ne postanu zlatno smeđe boje. 
U sirup iscjedite sok 1/2 limuna i 1/2 naranče (ili samo sok 1 limuna), pa baklave izvadite iz pećnice, još vrele prelijte sirupom i pospite vanilin šećerom.

Baklave ostavite hladiti oko 2 sata prije  posluživanja, da se sirup dobro upije u tijesto

Recept za slane kiflice

Sastojci:
1 kg brašna
2 dl ulja
2 žumanca
3 dl mlijeka
3 dl vode
svježi kvasac
žličica šećera
malo soli

Priprema:
U posudu s brašnom dodavati polagano  mlijeko , kvasac pomiješan s malo tople vode, zatim šećer, 2 žumanjka,ulje i sol. Zamijesiti tijesto u obliku lopte i ostaviti dva sata da odstoji na toplom. Napraviti 5 manjih kuglica zatim svaku ponovno rastanjiti i isjeći na 8 trokuta. E sada po ukusu možete stavljati fil po želji ali i ne morate možete jednostavno smotati kiflice. Premazati žutanjkom i posuti sezamom i lanom ili nekim drugim sjemenkama i pustiti da još malo odstoji na toplom i peći 25-30 minuta na 200 ° C.

Recept za čupavce

Sastojci:
4 jaja
20 žlica šećera
20 žlica ulja
20 žlica mlijeka
20 žlica brašna
pola pecivnog
200 g čokolade za kuhanje
100 g kokosa

 


Priprema:
Jaja i šećer mutiti dok se šećer ne istopi, pa dodati brašno, mlijeko, ulje, prašak za pecivo i umutiti. U namašćenu i pobrašnjenu tepsiju dodati tijesto. Staviti da se peče na 220 stupnjeva oko 25 minuta.
Kada je pečeno isjeći na kocke, pa ih umakati u otopljenu čokoladu u koju se stavi malo mlijeka i na kraju uvaljati u kokos.

Namaz od tunjevine sa začinima

Sastojci:

400 g tunjevine iz konzerve
200 ml kiselog vrhnja
malo majoneze
1 režanj cešnjaka
2 manja kisela krastavca
sol
papar
peršin
vlasac
kopar

Priprema: Iz tunjevine ocijediti ulje, 

dodati kiselo vrhnje, majonezu, sitno sjeckane krastavce i češnjak.

Posoliti, popapriti i dodati kopar, vlasac i peršin. 

Poslužiti na prepečenim kriškama kruha.

Recept za kuhani kelj

 Sastojci:
glavica kelja
30 dkg svinjetine
3 glavice crvenog luka
 4 žlice ulja
3 crvene paprike
2 žlice brašna
sol,papar



Priprema:
Očistimo glavicu kelja, razrežemo i skuhamo s malo soli i malo vode dok kelj posve ne omekša. 30 dag svinjetine izrežemo na kockice. Tri glavice crvenog luka pirjamo na malo ulja, dodamo crvenu papriku izrezanu na rezance i sve zajedno pirjamo. Načinimo zapršku od dvije žlice brašna, malo mljevenog češnjaka i crvene paprike. Primiješamo kelj s pirjanim mesom, zapršku, sol i papar. Kuhamo oko 20 minuta. Prijatno.

Recept mahune s mesom za ručak

Sastojci:
3 srednje glavice luka
50 dag svinjetine
1 kg  mahuna
mljevena paprika
2 žlice ulja
3 žlica kiselog vrhnja
vegeta
sol
papar


Priprema:
Luk  narežite na sitno i pržite ga u posudi te zatim dodajte svinjetinu i sve lagano dinstajte.  Dodajte mahune, posolite,popaprite i pirjajte u poklopljenoj posudi. Po želji malo vegete dodajte.  Podlijevajte vodom. Napravite zapršku od brašna i mljevene paprike te umiješajte u jelo. Za kraj dodajte vrhnje. Prijatno!

Recept za muffine

Sastojci:
2 jaja
150 ml jogurta
5 žlica mlijeka
270 g brašna
1 prašak za pecivo
200 g šećera

100 g margarina za kolače

150 g narezane čokolade za kuhanje


Priprema:
Margarin  dobro izradite sa šećerom, dodajte jaja, jogurt i mlijeko. Zatim sve dobro izmiksajte.
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte, pa žlicom dodajte u smjesu margarina i jaja, uz stalno mješanje. Masu izmješajte dok ne postane jednolična.
U smjesu dodajte 150 g sitno sjeckane čokolade. Istresite žlicom smjesu u svaki pobrašnjeni i namašćeni kalup nešto manje od polovice.
 Pecite na temperaturi  180 stupnjeva oko 25 minuta.

Recept za palačinke

Sastojci:

1 l mlijeka

23 žlice brašna

1 žlica šećera

3 jaja

1 šalica biljnog ulja

20 g vaniln šećera

prstohvat sode bikarbone

prstohvat soli

Priprema:

U posudu dodajte jaja, šećer, sodu bikarbonu, 

sol i vaniln šećer te miksajte par minuta.

Zatim dodajte brašno, mlijeko i ulje te još dobro izmiksajte tijesto.

U dobro zagrijanu tavu za palačinke kutlačom 

sipajte pripremljenu smjesu.

Pecite palačinke sa svake strane nekoliko minuta. 

Ovo je vrlo jednostavan i ekonomičan recept a 

sastojke sigurno imate kod kuće. 

Ono što je najbitnije uvijek budu stvrano dobre palačinke.

Dobar tek!

Jaja sa špinatom

To je vrlo lako pripremiti, a može poslužiti kao predjelo za bilo koju prigodu koju imamo kod kuće.
Sastojci:
4 tvrdo kuhana jaja
1 vezica špinata
2 žlice sira
1 žlica ribanog sira
Sol
Maslinovo ulje.
Sok od limuna

Priprema:
Operi špinat, odreži stabljike i blanširaj ga na jednu minutu.
Zatim ga stavi u hladnu vodu.
Kuhana jaja režite na pola, zatim izvadite žumanjke i promiješajte sa špinatom kojeg morate nasjeckati na sitno.
U ovu smjesu dodajte naribani sir i sol, a zatim prelijte s malo maslinovog ulja i iscijedite sok od limuna. Umiješajte zajedno dobro krem sir u sastojke i dobro promiješajte.
Uzmite smjesu i napunite bjelanjke. Kao dekoraciju možete poslužiti zelenu salatu.

Recept ruska salata sa rajčicama i krumpirom

Sastojci:

6-8 srednjih krumpira, kuhanih

2-3 jaja, tvrdo kuhana

1 šalica zelenog graška, konzervirana,

2 mrkve, kuhane

4 mala kisela krastavca, sitno nasjeckanog

1 glavica luka

300 g hrenovki, narezanih

1 zelena jabuka

Za preljev:

100 ml majoneze (ili više po ukusu)

oko 300 ml kiselog vrhnja

malo soli

Priprema:

Ogulite krumpir, mrkvu i jaja, izrežite na kocke.

Nasjeckajte vrlo sitno luk.

Jabuku i izrežite na male kockice.

Izmiješajte uzajedno sa grašakom, hrenovkama i kiselim krastavcima.

Dobro sve zajedno izmiješajte te prelijte s preljevom ( majoneza, vrhnje i malo soli).

Recept fritata od rajčice

Sastojci:

6 jaja

100 ml kiselog vrhnja

30 g ribanog sira

2 žlice peršina nasjeckanog,

3-4 rajčice, narezane na komade,

1 glavica luka nasjeckanog,

sol, papar

malo maslaca

Priprema:

Pržite luk u maslacu, zatim dodajte rajčice, posolite, dodajte papar. Pržite oko 2-3 min.

Umutite jaja zajedno sa kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinom.

Ulijte smjesu od jaja preko rajčice.

Na laganoj vatri pržiti dok fritata ne dobije zlatnu boju, a zatim pospite naribanim sirom po vrhu i stavite jelo u pećnicu na kratko dok se sir ne otopi.