Sastojci:
3 kg višanja neočišćenih
2 l vode
5 g limunske liseline
1 kg šećera
1 limun
Priprema:
3 kg cijelih višanja miješati, stiskati i drobiti rukama tako da ispuste sok. Kada ste gotovi sa drobljenjem i dobijete sok od višanja onda stavite 2 litre vode u posudu i dodajte narezani limun i 5 g limunske kiseline.
Poklopite krpom ili poklopcem i ostavite do drugog dana da odstoji.
Procijedite kroz veliko plastično sito sa malim rupicama, ako nemate onda morate procijediti kroz gazu. Kupite si svakako takvo sito trebat će vam i za ubuduće. Puno je lakše sve cijediti nego kroz gazu.
Na 1 litru soka treba dodati 1 kg šećera. Dakle stavite sok u posudu za kuhanje dodajte šećer i ostvite da zavrije. Čim zavrije maknite s vatre i punite u vruće boce.
