Sastojci:
6 jaja
100 ml kiselog vrhnja
30 g ribanog sira
2 žlice peršina nasjeckanog,
3-4 rajčice, narezane na komade,
1 glavica luka nasjeckanog,
sol, papar
malo maslaca
Priprema:
Pržite luk u maslacu, zatim dodajte rajčice, posolite, dodajte papar. Pržite oko 2-3 min.
Umutite jaja zajedno sa kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinom.
Ulijte smjesu od jaja preko rajčice.
Na laganoj vatri pržiti dok fritata ne dobije zlatnu boju, a zatim pospite naribanim sirom po vrhu i stavite jelo u pećnicu na kratko dok se sir ne otopi.
